Gezonde voeding is de sleutel tot welzijn. Echt lekker bereid zorgt het bovendien voor een goed humeur en stimuleert het de motivatie. De volwaardige voeding en de biologische groenteteelt hebben een lange traditie bij Sedus – tot grote vreugde van de medewerkers.
In de Sedus bedrijfsrestaurants “Oase” in Dogern en “Loft” in de vestiging Geseke wordt alles vers bereid. Emma Stoll begon al in de jaren 50 met het verzorgen van de middagmaaltijd voor de werknemers van het bedrijf in Waldshut. In de jaren 60 begon Emma Stoll zich te interesseren voor volwaardig voedsel, waarbij rauw voedsel de voorkeur krijgt boven gekookt voedsel, plantaardig voedsel boven vlees en koolhydraten boven eiwitten. Ze veranderde ook het voedingsschema voor het personeel en tot op de dag van vandaag profiteren de werknemers van het lekkere en gezonde volwaardig voedsel in het bedrijfsrestaurant.
En buiten de lunchpauze? Ook hier zorgt Sedus voor gezond genieten. Op verschillende locaties in de gehele onderneming kunnen medewerkers kiezen uit appels en de populaire groentebouillon volgens het recept van Emma Stoll – vanzelfsprekend gratis.
In de jaren 50 begon Emma Stoll ook met de teelt van biologisch-dynamische groenten voor de Sedus keuken, eerst in Waldshut en vanaf de jaren 60 op het bedrijfsterrein in Dogern. In 2006 veranderde de Sedus bedrijfstuinderij in de “Eulenhof” met zijn nu zeer uitgebreide handel en aanzienlijk meer teeltgrond. De Eulenhof, die zich in de directe omgeving van het Sedus Smart Office in Dogern bevindt, voorziet het bedrijfsrestaurant dagelijks van een gevarieerd en gezond menu.
Volwaardig voedsel wordt al lang erkend als een gezonde vorm van voeding en is een welkome tegenhanger in een jachtige wereld die gericht is op consumptiedrang. Ter gelegenheid van de 100e geboortedag van Emma Stoll is het Sedus kookboek “Vollwertrezepte zu Ehren von 100 Jahren Emma Stoll” (recepten voor volwaardige voeding ter ere van 100 jaar Emma Stoll) uitgegeven.
De recepten in het kookboek zijn decennialang getest en verfijnd. Bij het bereiden van de verschillende gerechten wordt duidelijk dat de 'volwaardige voeding niet ingewikkelder of moeilijker is dan de traditionele keuken. Integendeel: men leert de omgang met vers fruit, groenten en veel andere waardevolle ingrediënten zeer snel te waarderen.
